Gli onigiri, mangiati dai giapponesi come spuntino o come vero e proprio pasto, sono polpette di riso bianco con un cuore che può essere realizzato con infiniti ingredienti: pesce come tonno o salmone, umeboshi, sesamo, verdure. I più comuni hanno forma triangolare e una striscia di alga nori su un lato, che permette di tenerli più agevolmente. In Giappone vengono venduti anche in negozi specializzati, che li preparano in numerose varianti.
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